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가맹 사업이 무서운 진짜 이유 대체 뭘까요?
가맹점 관리도 어려운데,
규제는 점점 복잡해지고...
대표님은 지치고 사업은 정체됩니다.
수백 개 가맹점을 가진 브랜드들, 도대체 뭐가 달랐을까요?
직접 물어보고 싶다는 생각,
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이름만 들어도 아는 브랜드의 창업가들이 참여하는
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F&B 성공기업
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투자 데모데이 *피칭기업 연계 선발
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🐥 얼리버드 신청 시 (~5월 2일)
VOUCHER추첨을 통해 선정
5개 기업 50만 원스타에셋 서비스 바우처각종 인증 컨설팅, 자금 조달, 국내외 전시회/행사 참가, 글로벌 진출, 마케팅, 제품/서비스 고도화 등
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🔥 Premium, FULL 패키지 신청 시
VOUCHER데이터경영 플랫폼 엑스플랜 전용
기업당 400만 원데이터 바우처데이터경영 플랫폼 세팅비(100만원 상당)
및 10개월 사용료(300만원 상당) 전액 지원 -
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VOUCHER우수 기업 선발
5개 기업 100만 원컨설팅 바우처프로그램 참여수준, 참여 간 사업성과, 운영 품질
데이터 분석 등 정성/정량 평가를 통해 선발 -
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VOUCHER참여하신 분들 중 랜덤
추후 공지파트너사 바우처외식인(FC다움), 오모플레이 등의
스타에셋파트너스 협력사 바우처 제공 예정
세부 프로세스가 궁금하다면?
각 과정을 정리해보았어요
참여기업 대표 및 전문 멘토들과의
교류와 소통의 장을 여는 킥오프 세션
사업을 준비 중인 예비창업가부터
이미 가맹사업을 운영 중인 사업가까지,
누구에게나 도움 될 커리큘럼
단순히 수박 겉핥기 식 강의가 아니에요
대표님이 내일부터 바로 써볼 수 있도록
풀 - 코스로 준비했습니다
|
01
기본 교육 커리큘럼 (2일) |
02
전문 교육 커리큘럼 (2일) |
|---|---|
| 메뉴 설계 | 상권/고객 분석 및 입지 전략 |
| F&B 마케팅 전략 | F&B 법인/가맹구조 설계 |
| 재무관리 및 스케일업 자본 전략 |
품질관리 & 운영 표준화 |
| 데이터 기반 F&B 경영 | 가맹 · 계약 · 분쟁 대응을 위한 법률 전략 |
| AI 활용 전략 | F&B 브랜드 IR & 투자유치 실전 |
| 세무 전략 | |
| 브랜드 지식재산(IP) 전략 | |
| 글로벌 진출 전략 |
* 교육 커리큘럼은 회사 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
교육에서 끝나지 않게,
멘토와 함께 실행으로 옮겨보세요
지금 당장 해야 할 일 을 정리해드립니다
현장을 컨트롤하는 노하우,
“본사 시스템”에 있습니다
우리도 할 수 있다!
성공 F&B 브랜드의 창업 스토리부터본사 오피스까지
한 공간에서 굴러가는
구조를 현장에서 확인해요
-
Point 01
브랜드
창업 스토리성공 브랜드가 어떻게 시작했고,
어떤 선택으로 커졌는지
창업 스토리를 직접 들을 수 있습니다. -
Point 02
센트럴 키친 및
메뉴 개발 프로세스메뉴가 어떻게
개발 · 테스트 · 표준화 되는지
각 과정을 확인합니다. -
Point 03
본사 운영
시스템 & 노하우본사가 점주 관리와
품질을 어떤 기준으로 잡고,
교육 · 점검 · CS가 어떤 흐름으로
돌아가는지 확인합니다.
꽉 채운 구성으로 제공해요
1기 ∙ 2기 참여자들의 만족도가 가장 높았던 세션!
쉽게 만나기 어려운 성공한 선배 기업가들과의 프라이빗 네트워킹 이벤트
식사 · 주류와 함께,
성공한 대표 · 업계 전문가 · 투자사 · 동료 창업자들과
유의미한 대화를 나누고,
실제 협업으로 이어질 기회도 만들 수 있습니다.
준비된 팀을 선발해 IR 자료 · 피칭 코칭을 진행
데모데이는 IR 피칭을 위한 별도 트랙 입니다.선발팀은 코칭 후 투자자 앞에서 발표합니다
스타 배치 프로그램 이후,
참여 기업들은
어떻게 됐나요?
-
CASE 1. 쯔양, 히밥, 참PD도 방문한 찐 로컬 맛집
광주서울곱창 (1기 참여기업)
70년 전통 광주 로컬 맛집에서 전국 가맹 확장까지
- 참여 당시
- - 가맹 전환 준비 단계(기준/구조/프로세스 정리 필요)
- - 확장 방향은 있으나 실행 로드맵 부재
- 참여 후
- - 가맹사업 시작 및 스케일업 진행 중
- - 송파 · 왕십리 · 마곡 · 청주 · 대전 등 확장 진행
- - LIPS 6천만원, 기술보증기금 엔젤파트너스 5억 조달
-
CASE 2. 메가커피에 원두를 공급한 성장 브랜드
빈스페이스 (1기 참여기업)
1년 만에 매출 126억 → 326억, 스케일업 가속
- 참여 당시
- - 성장 구간에서 스케일업 전략/실행 정리 필요
- - 외부 확장(파트너십·자금·채널) 연결이 필요한 단계
- 참여 후
- - 매출 126억 → 326억 달성 (약 159% 증가)
- - LIPS 7천만원 지원
- - B2B 유통망 구축 및 안정화 (신시장 개척)
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CASE 3. 4호점에서 가맹 확장 단계로
라쿤피자 (2기 참여기업)
점포 확장 본격화
- 참여 당시
- - 배치 프로그램 참여 전 총 4호점 운영
- - 직영점 추가 확장 및 가맹사업을 위한 시스템 구축 희망
- - 표준 매뉴얼 제작 및 점주 교육 시스템 확립 희망
- 참여 후
- - 잠실점 매출 월 1억 돌파
- - 표준화 시스템 구축 및 총 매장 10개 확장 진행 중
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CASE 4. 편식의 새로운 패러다임을 연 중국집
야수각 (2기 참여기업)
건더기 없는 ‘편식짬뽕’으로 SNS 화제
- 참여 당시
- - 직영점 1개 + 가맹점 1개 운영
- - 가맹사업을 위한 표준화 진행 및 직영점 추가 확장
- 참여 후
- - 연구개발전담부서 설립
- - 직영점 1개 추가 오픈
- - 기능성소스 특허 3건 출원
프로그램 참여가 아직도 고민되시나요?
“이게 굳이 필요할까?”그래서 참여 기업들의 생생한 후기를 들고왔습니다!
-
탐방이 진짜 컸어요..
매장 말고 ‘본사’를 처음 봤습니다솔직히 “나만 힘든가?” 했는데,
성공한 대표님들도 똑같이 버티던 시기가 있더라구요.
그 얘기 듣고 나니까 동기부여가 됐어요. -
네트워킹이 부담일 줄 알았는데,
생각보다 편했어요그냥 명함 돌리는 분위기가 아니라,
대화가 자연스럽게 이어졌고
실제로 소개/협업 얘기까지 연결되니까
시간이 아깝지 않더라고요. -
기준이 생기니까,
주변 말에 덜 흔들리더라고요예전엔 누구 말이 맞는지 몰라
이것저것 다 해봤는데, 여기 참여하고 나서는
‘우리 브랜드에 맞는 선택’이 확실해졌어요.
방향만 제대로 잡아도,
속도는 확 달라집니다
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- 보다 자세한 교육 커리큘럼 및 멘토진 라인업은 공고문을 확인해주시기 바랍니다.
- 커리큘럼 및 상기 일정은 회사 사정에 따라 달라질 수 있습니다.


























































